全国生猪屠宰大检查1月10日前完成 对屠宰企业全覆盖汉白杨

记者1月8日在农业农村部新闻发布会上了解到，农业农村部组织在全国范围内开展了生猪屠宰环节大检查，要求在1月10日前全面完成。主要聚焦屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度落实、企业库存产品合格情况、安全生产等四个方面。

农业农村部副部长于康震介绍，本次生猪屠宰大检查，要求对全国所有的生猪屠宰企业全覆盖，不留死角，根据屠宰企业生产规模的大小，分别由省、市和县级农业农村部门分别检查。农业农村部已派出10个工作组对10个重点省份的部分大多节雀麦型连锁屠宰企业直接进行抽查。

本次大检查主要聚焦四大重点。检查屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻两边塞黄耆项制度的落实情况，确保屠宰企业按照“批批检、全覆盖”的要求开展非洲猪瘟检测，降低非洲猪瘟通过屠宰环节扩散的风险;紧盯屠宰企业质量安全主体责任的落实，确保屠宰企业严格开展肉品品质检验，强化待宰管理，保障上市生猪产品质量安全;检查屠宰企业库存产品，严防屠宰企业储存不合格的产品，防范食品安全风险;检查屠宰企业的安全生产，督促健全安全生产制度，加强安全隐患排查，落实屠宰企业安全生产草瑞香属主体责任。

发现的问题，短期能整改的要求立即改正，长期整改才能见效的要限期停业整顿，无法整改或者不符合屠宰企业设立条件的坚决取缔，绝不姑息。

于康震介绍，临近春节，生猪产品的消费开始进入高峰，不法分子私屠滥宰屠宰加工病死猪等违法行为易发多发。农业农村部已部署各级农业农村部门会同公安、市场监管等部门，紧盯重点时间节点、重点地区，加大对养殖、运输、屠宰、加工、经营等生猪产品全链条银丹草、各环节检查力度，严查重处违法犯罪行为。