浙江冷鲜禽满月定点屠宰企业加速布点1山黄菊
发布时间:2022-07-13 16:24:59 来源:尚作农业网
浙江冷鲜禽满月定点屠宰企业加速布点
从7月1日起,浙江设区市的城区内限制活禽交易,冷鲜禽正式全面上市。如今,已过去了整整一个月,销售情况如何?
8月3日,记者对部分农贸市场、定点屠宰企业、消费者展开了调查。
定点屠宰企业加速布点
3日早上8点,记者来到杭州古荡农贸市场。正巧,杭州申浙家禽有限公司、杭州建德三弟兄农业开发有限公司等定点屠宰企业,在那里开出了5个冷鲜禽销售摊位。
新开的5个冷鲜禽摊位前,围了不少人。在建德三弟兄冷鲜家禽的摊位前,摊贩一边熟练地招呼着顾客,要不要来一只老鸭?25块一斤,一边忙着过秤算账。
工作人员告诉记者,拿到市场约60只冷鲜禽,当天全部售罄。
而杭州申浙家禽冷鲜禽古荡加盟店摊位前,同样很热闹。28元一斤的净膛真空包装的冷鲜土鸡被一抢而空。下午约2点,杭州申浙家禽销售部总经理周辉告诉记者:我们今天在古荡农贸市场放了19只冷鲜鸡,现在还剩下3只,应该说销售情况还是不错的。
在活禽正式禁售之后,一些市民正在逐步接受冷鲜禽。
3日,古荡农贸市场的冷鲜禽摊位上。一位马大嫂告诉记者:现在活禽都不能卖了,其实这种冷鲜鸡还是蛮干净、新鲜的。我已经买过两次了。
73岁的刘奶奶刚好挑了一只老鸭,两斤,50块钱。在等摊主帮忙切块的时候,她告诉记者:这样的冷鲜鸭还是头一回买,等一下回去烧起来吃吃看,味道怎么样。
冷鲜禽销量已大幅增加
从7月1日正式全面上市至今,杭城冷鲜禽市场正变得越来越有起色。杭州申浙家禽有限公司总经理陈国兴告诉记者,从7月18日、19日起,申浙的冷鲜禽批发量正逐步增加,已从原来的几千只已经增长到一万多只。
今年6月,申浙家禽和建德三弟兄被确认为杭州家禽定点屠宰厂。现在,建德市三弟兄农业开发有限公司的负责人戴利平,正忙着把触角伸向更多的杭城农贸市场。他告诉记者,他们计划今年年底进驻杭城主城区80家农贸市场,总计铺设80家冷鲜禽摊位。
一些农贸市场也同样看好冷鲜禽未来的市场前景。古荡农贸市场总经理金长告诉记者:可能现在老百姓还有一部分不能接受冷鲜禽,但我认为只要我们规范经营、严格监管,就会有越来越多的人放心购买。
为了更好地完成冷链销售无缝对接,古荡农贸市场要求经营户在冷链车到达市场前半个小时进场,清理摊位、开启冰箱制冷等,以保证冷鲜禽的卫生与安全。
金长说,今后还将设专门的监控设备,24小时无盲区地监控冷鲜禽摊位。
而在戴利平等业内人士看来,如果政府未来监管更好的话,冷鲜禽的量肯定还要上来的。
真正的冷鲜禽市场占比仍偏小
不过,冷鲜禽并不是在所有农贸市场都受到热捧。在杭州市中心的万寿亭农贸市场,相比周围一些售卖满膛禽的摊位,申浙冷鲜禽直营店仍显得有些冷清。农贸市场一天仅卖10来只。陈国兴告诉记者。
禽类摊贩李国海告诉记者,在杀白禽和冷鲜禽之间,一些杭城市民误认为满膛的杀白禽更新鲜,因此更愿意买杀白禽。
但是,在陈国兴等业内人士看来,由于满膛的杀白禽存在内脏、粪便等,在炎热的天气条件下,更容易发酵并产生臭味,消费者食用可能存在风险。
不过,据业内人士介绍,目前,杭城市场上一天的禽类消费量达到10万只左右,其中90%以上是满膛的杀白禽。而真正净膛的冷鲜禽,则不到10%。陈国兴等人认为。
记者从杭州市市场监督管理局获悉,接下来,有关部门将加强规范满膛杀白禽销售乱象。
而在杭城个别城乡接合部的农贸市场,一些有渠道购买到活禽的市民,仍倾向于购买现宰的活禽,尽管这属于违规行为。
原标题:【冷鲜禽正式上市满月销售已渐有起色 杭州将规范销售乱象】
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